كثيرا ما يتناقل أن الملفوف (الكرنب) خيار غذائي مناسب لمرضى السكري، وأنه يخفض سكر الدم (غلوكوز الدم)، فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟ وما تأثيراته على مرضى السكري؟
يتزايد انتشار مرض السكري من النوع الثاني في جميع أنحاء العالم بمعدل ينذر بالخطر، ليصبح مشكلة صحية عامة خطيرة تؤثر على عشرات الملايين.
ويحظى البحث في الملفوف وغيره من…
